محصولات سن ایچ

گوجه‌ فرنگی میوه‌ای با نام علمی Solanum Lycopersicum است که هرچند از نظر تعاریف علمی رسما میوه محسوب می‌شود اما در نزد عوام به «گیاه» معروف است و آن را جزئی از خانواده‌ی تره‌بار می‌دانند. گوجه‌ فرنگی ها استفاده‌های گوناگونی از جمله به صورت خام، در بسیاری از دستورهای غذایی، سس‌ها، سالادها و نوشیدنی‌ها دارند. لغت انگلیسی Tomato برگرفته از لغت اسپانیایی Tomate است که خود آن نیز ریشه در کلمه‌ی Tomatl دارد که کلمه‌ اصالتا متعلق به قوم آزتک (بومیان مکزیک) است. این کلمه اولین بار در 1595 به شکل مکتوب استفاده شده است.

پیدایش گوجه فرنگی

گونه‌ای که گوجه‌ فرنگی ها به آن تعلق دارند در اصل از آمریکای جنوبی آمده و نخستین استفاده‌ی غذایی از آن به مکزیک بر می‌گردد. اما دوران استعمار اسپانیا بر آن منطقه باعث شد که امروزه به صورت گسترده‌ای در تمام نقاط دنیا می‌توان گوجه‌ فرنگی را یافت. البته انواع بومی آن، گوجه‌ های گیلاسی کوجک و اغلب به جای قرمز، زرد رنگ هستند.

کاشت گوجه فرنگی 500 سال قبل از میلاد مسیح

 

 

هرچند تاریخ دقیقی از بومی‌سازی گوجه‌ فرنگی ها در دست نیست، اما شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد بومیان مکزیک 500 سال قبل از میلاد مسیح این میوه را در مکزیک کشت می‌کردند. حتی گفته می‌شود بومیان پوئبلو باور داشتند کسانی که دانه‌ گوجه‌ فرنگی را مصرف کنند با نیروهای خدایان متبرک خواهند شد.

انتقال گوجه فرنگی ها از سرزمین آزتک‌ به اروپا

در مورد انتقال گوجه‌ فرنگی به اروپا نظریه‌های متفاوتی وجود دارد. برخی می‌گویند ارنان کورتز، مکتشف و دریانورد اسپانیایی، پس از تصرف شهر تنوکتیتلان، پایتخت آزتک‌ها در سال 1521 گوجه فرنگی ها را به اروپا منتقل کردند. عده‌ای هم معتقدند که اولین بار کریستف کلمب در سال 1493 میلادی بود که گوجه فرنگی را به اروپا آورد.

اما به هر حال، نخستین نامی که از گوجه‌ فرنگی در ادبیات اروپا اورده شده به سال 1544 میلادی برمی‌گردد که پزشک و گیاه‌شناس ایتالیایی به نام پیترو آندرو ماتیولی در گیاه‌نامه‌اش از آن به عنوان نوع جدیدی از بادمجان نام برد که به دو رنگ سرخ و طلایی است و مثل بادمجان می‌توان آن را به دو قسمت تقسیم کرد و به همراه نمک و فلفل سیاه و روغن خورد. البته 10 سال بعد، ماتیولی در نوشته‌هایش گوجه‌ فرنگی را سیب طلایی نامید.

ورود گوجه فرنگی به آسیا

از آنجا که وسعت مستعمرات اسپانیا در سراسر کره‌ی زمین بسیار عظیم بود، آنها گوجه‌ فرنگی را علاوه بر اروپا به فیلیپین هم بردند و پس از آن در سراسر آسیا پخش کردند. اولین کتاب‌های آشپزی حاوی دستورهای غذایی با گوجه‌فرنگی در سال 1692 در نپال کشف شده‌اند. گرچه به نظر می‌رسد دستور پخت غذا را از منابع اسپانیایی گرفته‌اند.

اما ورود گوجه‌ فرنگی ها به خاورمیانه توسط انگلیسی‌ها انجام شد. جان بارکر، کنسول بریتانیا در حلب (سوریه) بین سال‌های 1799 تا 1825 گوجه‌فرنگی را برای کشت به این منطقه آورد و پس از آن به سرعت به یکی از عناصر اصلی آشپزی در خاورمیانه تبدیل شد. بسیاری از معروف‌ترین سالادهای خاورمیانه مثل سالاد عربی، سالاد شیرازی، سالاد ترکی و… با گوجه‌ فرنگی تهیه می‌شوند.

اعجاز گوجه فرنگی در دستور پخت سرآشپزان نمونه

همچنین از آن به همراه کباب و در سس‌های مختلف نیز استفاده می‌شود. همچنین می‌توانیدمطلب منتشر شده در وبلاگ چین چین در خصوص 2 سس گوجه فرنگی که سرآشپزان نمونه در دستور پخت خود از آن استفاده می‌کنند را مطالعه فرمایید و اعجاز گوجه فرنگی در این سس‌ها را امتحان کنید.

گوجه فرنگی در ایران

اما گوجه‌ فرنگی در ایران و تا عصر قاجاریه ناشناخته بود. تخم گوجه‌ فرنگی را نخستین بار در سال 1261 شمسی دوست‌ محمدخان معیرالممالیک از «فرنگ» به ایران فرستاد و در باغ فردوس تهران کاشته شد. دوست‌علی‌خان، فرزند او و از رجال عصر ناصرالدین شاه در خاطرات خود نوشته است:

«عبدالصمد میرزا عزالدوله، برادر ناصرالدین شاه، هر تابستان یک بار از عمارت ییلاقی خود به دیدن پدرم به باغ فردوس می آمد. در آن زمان گوجه فرنگی را در ایران نمی‌شناختند و در اغذیه بکار نمی‌بردند. پدرم که در سالهای1300 تا 1303 قمری در اروپا می‌زیست و مقداری تخم سبزی، از جمله گوجه فرنگی فرستاده و در نامه خود سفارش کرده بود که در کشت و ازدیاد آن بکوشند.

 ترس از خوردن گوجه فرنگی

در تابستان 1302 ق. که بنا به رسم هر سال، شاهزاده عزالدوله به باغ فردوس آمده بود، ضمن گردش در باغ چشمش به قطعه بزرگ گوجه‌ فرنگی ها افتاد و بسیار تعجب کرد. بالاخره وقتی دانست کسی آن را نمی‌خورد، تعجبش بیشتر شده به باغبان‌ها گفت تا مقداری از آن چیده به عمارت بیاورند. آنگاه با کمال شعف، نزد مادرم آمده مدتی به تعریف و تمجید این سبزی پرداخت و آشپز را خواسته و به او دستور داد که آب آن را گرفته در چند خوراک مناسب که برای ناهار همان روز تهیه شده بود به کار برد.

در سر سفره، اول به اغذیه سفارشی خود دست برد و دیگران را نیز به خوردن تشویق و ترغیب نمود. حضار که تا آن روز از خوردن گوجه‌ فرنگی خودداری می‌کردند، چون دیدند که شاهزاده با منتهای میل مشغول خوردن است و بدون شک تصمیم مسموم ساختن خود را نیز ندارد، دست به خوردن زدند، و پس از چند دقیقه زمزمه تحسین و تمجید از اطراف سفره برخاست. فردای آن روز به دستور مادرم تفت‌ های بزرگ از گوجه فرنگی ترتیب داده و برای شاهزاده بردند.»

چرا گوجه فرنگی جزو محبوب ترین هاست!!

گوجه فرنگی بمب ویتامین هاست که محصولات زیادی از جمله رب گوجه فرنگی و …  از آن به دست می‌آید که در پخت بسیاری از غذا ها از آن استفاده می‌شود. رب گوجه فرنگی چین چین از مرغوب‌ترین گوجه فرنگی ها در استان خراسان دستچین می‌شود که ارزش غذایی بالایی دارد و با به روزترین تکنولوژی‌های دنیا به دست مصرف‌کنندگان ارسال می‌شود!

سلولز ماده اصلی موجود در دیواره سلول های گیاهی و جلبک ها است و به گیاه در حفظ سفتی و استحکام کمک می کند. انسان نمی تواند سلولز را هضم کند ، اما وجود آن در رژیم غذایی به عنوان منبع فیبر مهم است. از این ترکیب برای تهیه لباس و کاغذ استفاده می شود.

سلولز  (C₆H₁₀O₅) یک ترکیب آلی و فراوان ترین بیوپلیمر روی زمین است. این ترکیب یک کربوهیدرات یا پلی ساکارید پیچیده است که متشکل از صدها تا هزاران مولکول گلوکز است که بهم پیوسته و زنجیره  را تشکیل می دهد. در حالی که حیوانات سلولز تولید نمی کنند این ماده توسط گیاهان ، جلبک ها و برخی از باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها ساخته می شود. برای کسب اطلاعات بیشتر در این رابطه در ادامه مقاله با ما در نشریه جهان شیمی فیزیک همراه باشید.

 

ساختار سلولز

این ترکیب توسط شیمی دانان و زیست شناسان به عنوان یک کربوهیدرات پیچیده توصیف می شود. کربوهیدرات ها ترکیبات آلی تشکیل شده از کربن ، هیدروژن و اکسیژن هستند که به عنوان منابع انرژی موجودات زنده عمل می کنند. گیاهان قادرند کربوهیدرات هایی را که می سازند برای تولید انرژی و ساخت دیواره های سلولی مورد استفاده قرار دهند.

با توجه به تعداد زیادی اتم آنها ، انواع مختلفی از کربوهیدرات وجود دارد اما ساده ترین و رایج ترین آنها گلوکز است. گیاهان گلوکزی که با فتوسنتز تولید کرده اند را برای استفاده به عنوان انرژی به شکل نشاسته ذخیره می کنند. یک گیاه هنگامی که بسیاری از واحدهای ساده گلوکز را به هم پیوند می دهد و زنجیره های طولانی ایجاد می کند. گیاهان این زنجیره های طولانی که پلی ساکارید نامیده می شوند را برای ساخت دیواره های سلولی خودشان مورد استفاده قرار می دهند.

به دلیل همین زنجیره های طولانی است که سلولز نامحلول است یا به راحتی در آب حل نمی شود. این مولکول های طولانی همچنین به صورت یک شبکه متقاطع ساخته می شوند که به دیواره سلولی قدرت و شکل ببخشند.

بنابراین برخی از غذاهایی که گیاه هنگام تبدیل انرژی نور به انرژی شیمیایی (فتوسنتز) تهیه می کند به عنوان سوخت استفاده می شود و بخشی از آن ذخیره می شود ، بقیه به سلولز تبدیل می شود که به عنوان ماده اصلی ساختاری برای گیاه عمل می کند. این ماده به عنوان یک ماده ساختاری ایده آل است زیرا الیاف آن به برگ ، ریشه و گیاه به گیاه مقاومت و استحکام می بخشد.

ویژگی شیمیایی  – ساختاری سلولز

این ترکیب هیچ طعمی ندارد ، بدون بو است ، آب دوست است و دارای زاویه تماس 20-30 درجه است.  در آب و بیشتر حلال های آلی محلول نیست ، کایرال  و زیست تخریب پذیر است. نشان داده شد که در دمای 467 درجه سانتی گراد ذوب می شود و با تیمار آن با اسیدهای معدنی غلیظ در دمای بالا می توان آن را از نظر شیمیایی به واحدهای گلوکز تقسیم کرد.

سلولز از واحدهای D – گلوکز مشتق می شود که از طریق پیوندهای β 1 → 4 –گلیکوزیدی متراکم می شوند. این موتیف  در تضاد با پیوندهای α  گلیکوزیدی موجود در نشاسته و گلیکوژن است. سلولز یک پلیمر با زنجیره مستقیم است. بر خلاف نشاسته ، هیچ پیچ یا شاخه ای در آن وجود ندارد.  گروههای هیدروکسیل متعدد موجود در گلوکز از یک زنجیره ، پیوندهای هیدروژنی با اتمهای اکسیژن در همان زنجیره یا همسایه تشکیل می دهند و زنجیرها را محکم در کنار هم نگه می دارند و میکروفییبل هایی با مقاومت کششی بالا تشکیل می دهند.

مقاومت کششی بالای ساقه های گیاه و چوب درخت نیز از آرایش الیاف سلولز ناشی می شود که در نهایت در ماتریس لیگنین توزیع می شود. نقش مکانیکی الیاف سلولز در ماتریس چوب را می توان تا حدی با میله های تقویت کننده در بتن مقایسه کرد.  لیگنین در اینجا نقش خمیر سیمان سخت شده را بازی می کند که به عنوان “چسب” در بین سلولز عمل می کند. خواص مکانیکی این الیاف در دیواره سلول اولیه گیاه با رشد و گسترش سلولهای گیاهی در ارتباط است.

الیاف پنبه خالص ترین شکل طبیعی سلولز را نشان می دهند که حاوی بیش از 90?  از این پلی ساکارید است. در مقایسه با نشاسته ، سلولز نیز بسیار کریستالی است. در حالی که نشاسته در صورت حرارت دادن بیش از 60-70 درجه سانتی گراد در آب (مانند پخت و پز) آمورف می شود،  سلولز برای از دست دادن شکل خود در آب به دمای 320 درجه سانتی گراد و فشار 25 مگاپاسکال نیاز دارد.

انواع سلولز

چندین نوع از این ترکیب  وجود دارد این اشکال با توجه به موقعیت پیوندهای هیدروژنی بین رشته ها و درون آنها تشخیص داده می شوند. سلولز طبیعی سلولز I است و دارای ساختارهای Iα و Iβ است. سلولز تولید شده توسط باکتری ها و جلبک ها به شکل Iα تشکیل می شود در حالی که سلولز گیاهان بالاتر عمدتا از Iβ  تشکیل شده است. این ترکیب در الیاف بازسازی شده سلولز II است. تبدیل سلولز I به  II برگشت ناپذیر است و این نشان می دهد که سلولز I قابل تغییر و  II پایدار است. با استفاده از انواع روش های شیمیایی تولید سلولز III و  IV امکان پذیر است.

بسیاری از خواص این ماده به طول زنجیره یا درجه پلیمریزاسیون آن و تعداد واحدهای گلوکز که یک مولکول پلیمر را تشکیل می دهند ، بستگی دارد. سلولز حاصل از خمیر چوب دارای زنجیره هایی با طول بین 300 و 1700 واحد است. طول زنجیره پنبه و سایر الیاف گیاهی و همچنین نوع باکتریایی از 800 تا 10 هزار واحد است. مولکول هایی با طول زنجیره بسیار کوچک حاصل از تجزیه سلولز به عنوان سلولو دکسترین شناخته می شوند. در مقایسه با سلولز با زنجیره طولانی ، سلولودکسترین ها در آب و حلال های آلی محلول هستند.

سلولز گیاهی معمولاً در مخلوطی با همی سلولز ، لیگنین ، پکتین و سایر مواد یافت می شود ، در حالی که نوع باکتریایی کاملاً خالص است و به دلیل طول بیشتر زنجیره ها دارای محتوای آب بسیار بیشتر و مقاومت کششی بیشتری است.

همی سلولز چیست؟

همی سلولزها پلی ساکاریدی شبیه  سلولز هستند  که حدود 20? زیست توده گیاهان زمینی را تشکیل می دهند. بر خلاف سلولز ، همی سلولز علاوه بر گلوکز ، از قندهای مختلف دیگری به ویژه گزیلوز و همچنین  مانوز ، گالاکتوز ، رامنوز و آرابینوز بدست می آید. همی سلولزها از زنجیره های کوتاه تری تشکیل شده است – بین 500 تا 3000 واحد قند. علاوه بر این  همی سلولزها منشعب می شوند  در حالی که سلولز شاخه ای نیست.

از کاربردهای سلولز چه می دانید؟

این ترکیب یکی از پرکاربردترین مواد طبیعی است و به یکی از مهمترین مواد اولیه تجاری تبدیل شده است. منابع عمده آن الیاف گیاهی (پنبه ، کنف ، کتان و جوت تقریباً همه سلولز هستند) و البته چوب (حدود 42 درصد سلولز) است.  از آنجا که سلولز در آب نامحلول است ، به راحتی از سایر ترکیبات گیاه جدا می شود.

چینی ها در حدود 100 سال بعد از میلاد از این ترکیب برای ساخت کاغذ استفاده کرده اند و هنوز هم از این پلی ساکارید برای تولید کاغذ استفاده می شود.

پنبه خام حاوی 91 درصد سلولز است و سلولهای فیبر آن در سطح دانه پنبه یافت می شود. هزاران فیبر روی هر بذر وجود دارد و با رسیدن غلاف پنبه و باز شدن آن ، این سلولهای فیبر از بین می روند. از آنجا که این سلول ها در درجه اول سلولز هستند ، می توان آنها را تاب داد و نخ یا کاموایی را تولید کرد که برای تولید پارچه بافته می شود.

از آنجایی که این ماده به راحتی با بازها و اسیدهای قوی واکنش نشان می دهد ، اغلب از یک فرآیند شیمیایی برای تولید محصولات دیگر استفاده می شود. به عنوان مثال ، پارچه معروف به ریون و ورق های شفاف سلفون با استفاده از یک فرآیند چند مرحله ای ساخته می شود که شامل یک حمام اسیدی است.

در مخلوط هایی که اسید نیتریک و سولفوریک وجود دارد ، سلولز می تواند نوعی نیترات گانکوتون یا نیترات سلولز را ایجاد کند که برای مواد منفجره استفاده می شود. با این حال ، این ماده هنگامی که با کافور مخلوط می شود ، پلاستیکی را تولید می کند که به عنوان سلولوئید شناخته می شود و برای تولید فیلم عکاسی و فیلم برداری استفاده می شود.

به دلیل قابلیت اشتعال بالا این ترکیب در نهایت با مواد پلاستیکی جدیدتر و پایدارتر جایگزین شد. اگرچه سلولز هنوز یک منبع طبیعی مهم است ولی بسیاری از محصولاتی که از آن ساخته شده اند با استفاده از مواد دیگر آسان تر و ارزان تر تولید می شوند.

 

از دیجی عمده یکی از بزرگترین سایت های عمده فروشی  کشور با تخفیفات ویژه بازدید فرمایید

آدرس سایت: https://digiomdeh.com/

 

 

 

در دنیای امروز تمامی انسان‌ها برای گذران زندگی و دستیابی به رویاهایشان شغل و حرفه مشخصی را دنبال می‌کنند. به همین دلیل برخلاف قدیم بانوان نیز بیرون از خانه مشغول به کار هستند و زمان کافی برای تهیه غذاهای سنتی و زمان بر را ندارند. این موضوع موجب شده تا در دهه‌های اخیر استفاده از غذاهای آماده با استقبال بی‌نظیری روبرو شود. همین موضوع موجب شده تا این صنعت بتواند به جایگاه فوق‌العاده‌ای دست پیدا کند. کنسرو تن ماهی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع غذاهای آماده است، که در دهه‌های اخیر  فروش فوق‌العاده‌ای داشته است. به همین منظور در ادامه قصد داریم شما را با تاریخچه کنسرو تن ماهی به طور کامل آشنا کنیم.

 

تاریخچه کنسرو تن ماهی در جهان

تاریخچه کنسرو تن ماهی در جهان به سال 1790 باز می‌گردد. در آن دوران دولت فرانسه مانند بسیاری از کشورهای اروپایی در جنگ بود. بنابراین تغذیه سربازان از دغدغه‌های جدی دولت فرانسه محسوب می‌شد. در این میان فردی فرانسوی که نیکلا آپر نام داشت، شروع به تهیه و تولید غذاهایی نمود که نیاز به شرایط نگهداری خاصی نداشتند. از طرفی او جایزه‌ای با مبلغ 12 هزار فرانک برای افرادی در نظر گرفت که بتوانند این غذاها را تولید نمایند. همچنین خود او نیز به تحقیق و مطالعه در این زمینه پرداخت. در سال 1798 متوجه شد که غذاها در ظروف سر بسته گرما داده شوند و از نفوذ هوا به داخل این بسته‌ها پیشگیری شود، می‌توان غذاهای موجود در آن‌ها را برای مدت زمان طولانی نگهداری کرد.

نیکلا در سال 1804 توانست اولین کنسروها را داخل ظروف شیشه‌ای ارائه دهد. او مواد غذایی را داخل این شیشه‌ها ریخته بود و آن‌ها را در آب جوش به دما رسانده بود. پس از آن کنسروهای تهیه شده را به ملوانان کشتی‌ها داد. زمانی که از سلامت کنسروها مطمئن شد در سال 1809 ابتدایی‌ترین کنسروها را به صنایع ملی و غذایی فرانسه ارائه داد. پس از آن برای انجام تحقیقات بیشتر کنسروها را به یک فیزیکدان فرانسوی تحویل داد. او پس از مدت‌ها تحقیق متوجه شد که نبود اکسیژن در کنسروها می‌تواند منجر به سالم ماندن آن‌ها شود. البته بعدها مشخص شد که این نظریه نمی‌تواند خیلی درست باشد. در سال 1810 قوطی‌های حلبی طراحی شدند که توانستند سلامت مواد غذایی را بهتر حفظ نمایند.

 

تاریخچه کنسرو تن ماهی در ایران

کنسرو تن ماهی از محبوب‌ترین نوع کنسروها بود که در کشورهای مختلف با استقبال بی‌نظیری روبرو شد. امروزه مصرف تن ماهی در ایران بسیار بیشتر از سایر کشورهای دنیا می‌باشد. البته در سال‌های پیشین کنسروهای سایر ماهی‌ها مانند کیلکا و ساردین نیز به وفور در ایران تولید می‌شدند. اما با توجه به اینکه مردم مانند کنسروهای تن ماهی از آن‌‎ها استقبال نکردند، میزان تولید آن‌ها نیز بسیار کاهش یافت. به همین دلیل است که امروزه در بازارهای ایران کنسروهای تن ماهی بیشتری به چشم می‌خورد.

انواع کنسرو تن ماهی در ایران معمولا از چهار نوع ماهی گیدر، اسبک، زرده و هوور تهیه می‌شود. دلیل این موضوع هم عدم بوی ضخم کنسرو آن‌ها می‌باشد. زیرا اکثر مردم با بوی ضخم ماهی میانه خوبی ندارند و به همین دلیل ممکن است از مصرف آن‌ها پشیمان شوند. رنگ گوشت این تن ماهی‌ها نیز صورتی و قرمز است و همین موضوع موجب شده تا در صنعت کنسروسازی به وفور مورد استفاده قرار بگیرند.

به طور کلی بسیاری از منابع معتقدند که اولین کنسرو تن ماهی در بندر عباس ایران، در سال 1316 تولید شد. حدود 31 سال طول کشید تا کنسروها به شکل و ظاهر امروزی خود دست پیدا کنند. در آن زمان‌ها تنها دو تا سه برند در این حوزه مشغول به فعالیت بودند. پس از آن که در دهه 40 روس‌ها تعهد دادند که کنسروها را برای ارتش خود تولید می‌کنند، برندهای مختلفی شروع به فعالیت در عرضه کنسروسازی نمودند. امروزه بیشتر از 300 برند در صنایع کنسروسازی مشغول به فعالیت هستند که اکثر آن‌ها غذاهای سالم و باکیفیتی را به بازار عرضه می‌نمایند.

 

ارزش غذایی کنسرو تن ماهی

اگر کنسرو تن ماهی میل کرده باشید، متوجه می‌شوید که طعم اکثر آن‌ها با یکدیگر متفاوت است. بنابراین انتخاب تن ماهی باکیفیت از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می‌باشد. فراموش نکنید که کیفیت ماهی مورد استفاده در تهیه این کنسروها می‌تواند در تعیین ارزش غذایی و میزان ماندگاری آن‌ها نقش بسیار موثری داشته باشد. در صورتی که کنسروهای تن ماهی از ماهی‌های مرغوب و باکیفیت تهیه شده باشند، از ارزش غذایی بسیار بالایی نیز برخوردار خواهند بود.

از مهم‌ترین مواد مغذی موجود در کنسرو تن ماهی می‌توان به اسیدهای چرب غیر اشباع، پروتئین، سلنیوم و انواع ویتامین‌های A- E- B و … اشاره نمود. به همین دلیل مصرف این غذای آماده می‌تواند نقش بسیار موثری در حفظ سلامتی انسان‌ها داشته باشد. به طور مثال مصرف آن یک تا دو بار در هفته می‌تواند از بروز التهاب در بدن پیشگیری نماید. همچنین به حفظ شادابی پوست و مو نیز کمک می‌کند. از طرفی مصرف تن ماهی در تقویت حافظه، بالا بردن تمرکز و افزایش ایمنی بدن نیز بسیار موثر است.

 

از دیجی عمده یکی از بزرگترین سایت های عمده فروشی  کشور با تخفیفات ویژه بازدید فرمایید

آدرس سایت: https://digiomdeh.com/

در گذشته دستمال پارچه ای دارای کاربردهای زیادی از جمله پاک کردن بدن و صورت ، تمیز کردن اشیا و .. بود. این کار علاوه بر اینکه کمک به بهداشت فردی نمی کرد بلکه فضایی را برای ورود انواع میکروب و باکتری به بدن فراهم می کرد. به همین جهت شیوع بیماری در گذشته به سرعت و فراوان بود.

در حدود 80 سال پیش اولین دستمال کاغذی تولید می شود. نام های دستمال کاغذی با برند کلینکس و تمپو در کشورهای آلمان و آمریکا از جمله مواردی است که در آن زمان می توان اشاره کرد . میزان تولید دستمال کاغذی تمپو بیش از 10 میلیارد در سال بود که توسط حداقل 500 نفر نیروی انسانی تولید می شد. در آن زمان دستمال کاغذی کلینکس دارای طرفداران بیشماری شد به طوری که همجنان بعد از گذشت سالیان نام آن بر زبان ها جاری است و برخی از مردم به جای کلمه دستمال کاغذی از نام کلینکس استفاده می کنند.

 نقش

دستمال در موقعیت اجتماعی

در گذشته قبل از تولید دستمال کاغذی مردم از دستمال های پارچه ای استفاده می کردند . دستمال های هر فرد نشانگر طبقه اجتماعی افراد بود . جنس ، نوع و طراحی دستمال بیانگر ثروت و موقعیت اجتماعی فرد بود. با آمدن دستمال کاغذی یکبار مصرف این معیار به تدریج منسوخ شد.

 

اهمیت دستمال کاغذی در گذر زمان

اولین دستمال کاغذی دربرند کلینکس در سال 1924 با نام پاک کننده مواد آرایشی تولید شد که نسبت به دستمال های پارچه ای ارزانتر و مقرون به صرفه بود .امروزه به دلیل فراوانی و استفاده روزانه از دستمال کاغذی نقش مهم آن در زندگی و بهداشت فردی در نظر گرفته نمی شود. دستمال کاغذی در طی زمان و با توجه به نیاز مردم و انواع مصارف آن تولید شده است . انواع دستمال کاغذی به تدریج در انواع اماکن اداری ، رستوران ها ، مراکز آموزشی و خانه ها وارد شد . بعدها توجه به بسته بندی دستمال کاغذی که به صورت جیبی، رولی، جعبه ای …. در اختیار مردم قرار گرفت. همچنین با توجه به مصارف افراد به انواع دستمال حوله ای ، مرطوب، رولی تولید شد و به بازار عرضه گردید.

 

از دیجی عمده یکی از بزرگترین سایت های عمده فروشی  کشور با تخفیفات ویژه بازدید فرمایید

آدرس سایت: https://digiomdeh.com/

 

 

محصولات سلولزی چیست و انواع آن

استفاده از محصولات سلولزی بهداشتی بیش از آنچه که فکرش را کنید، در زندگی امروزی ما رایج شده است. در واقع با بسیاری از آنها آشنا هستیم، اما نمی‎دانیم که آنها جزء محصولات سلولزی هستند. برای مثال از دستمال کاغذی به عنوان محصولات سلولزی یاد می‎شود. در ساختار آنها از مواد خام طبیعی بهره گرفته شده است، به  همین دلیل در طبیعت تجزیه شده و با محیط زیست سازگار هستند. بسیاری از محصولات پلاستیکی با رها شدن در طبیعت از خود سموم خطرناک تولید خواهند کرد، در حالی که این محصولات مواد سمی در خود ندارند.

از سلولز به عنوان یک فیبر غذایی نامحلول یاد می‎شود  که متشکل  از پلیمرها بوده  و در تمام دیواره سلول‎های گیاهی وجود دارد.  این فیبر گیاهی در بدن غیر قابل هضم است

انواع محصولات سلولزی بهداشتی

محصولات سلولزی بهداشتی می‎تواند شامل البسه پزشکی، لباس بیمار، رول ملحفه یکبار مصرف و… باشد. این اقلام از جمله رایج‎ترین کالاهای پزشکی به‎ شمار می‎روند.  در ادامه به برخی از انواع پرمصرف این محصولات اشاره است:

• پوشک معمولی بچه
• پوشک کامل بچه
• ملحفه کاغذی
• پیشبند یکبار مصرف آرایشگاهی
• پیشبند یکبار مصرف بلند جراح
• زیر انداز بیمار با لایه سلولزی
• پیش بند کاغذی
• پوشش یکبار مصرف سرویس بهداشتی
• کاغذ توالت
• ملحفه کاغذی
• نوار بهداشتی بانوان
• دستمال مرطوب
• حوله کاغذی
• دستمال کاغذی جعبه ای

کاربرد سلولز در صنایع مختلف

صنایع مختلفی از سلولز برای تولید محصولات خود استفاده می‎کنند. شاید بتوان گفت استفاده از این ماده در صنعت کاغذ سازی سابقه طولانی دارد. در کنار آن می‎توان به صنایع زیر نیز اشاره کرد:

• پارچه بافی
• صنایع دارویی
• صنایع پزشکی
• ساختمانی

خرید محصولات سلولزی